软糖代加工如何才能宣称"0糖"

健康养生对于很多人都不陌生，提到养生就想到老年人每天早上练太极的身影，保温杯里泡枸杞，穿秋衣秋裤等标志性的代表。随着人们对健康的重识，养生市场开始趋向年轻化，很多中式养生品牌为了抢占年轻化的养生市场，不断推出“新养生”食品，市场上更健康食品呈现出四个趋势：零食化、即食化、0脂0糖、功能性成分。而功能软糖因其食用方便且口感好成为年轻人追求效率养生的新宠，Z时代年轻人更喜欢“0脂0糖”的产品，这会让他们认为在养生的同时还不会变胖，这无疑对他们很有吸引力。这也使得食品生产企业，会在软糖包装上或者详情页上打上“0糖”或“无糖”的标签，以此吸引更多的年轻养生者。

软糖代加工如何才能宣称0糖呢？

①所有含甜味的物质都不添加;

②每100克食品中添加的糖低于0.5克;

③不添加白砂糖、蔗糖等糖，但使用了代糖。

以上三个条件满足其一就可以宣称“0糖”。

前2点不太好达到，因为很多食品本身自带糖分，市面上大多数0糖食品可能都是第三点，使用了代糖。像蔗糖、麦芽糖这些糖都有一个特点，那就是食用这些“糖”加工过的产品会升血糖，并产生能量。确实不太健康且易长胖。而代糖基本上不会被吸收代谢，不会使血糖升高更健康。

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