食品贴牌代工，关于“无糖”的误区

市场上品牌方选品、开品的出发点会从“糖”考虑。当今无论是中老年人，还是年轻群体，更喜欢“低糖、少糖、0糖、无糖”的产品，低糖“0糖”的概念越来越深入人心，这些概念会是品牌方开品的考虑的重要因素之一。所谓无糖,无非是不含蔗糖,或是用甜味剂替代蔗糖。很多消费者就会认为“无糖”的产品就是好的，但而真象并非完全如此，接下来万花草小编就带大家也详细了解一下。

“无糖食品”

按照国际通用概念，无糖食品不能含有蔗糖和来自于淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等。但它可以含有糖的替代物，即代糖，如木糖醇、山梨醇、阿斯巴甜等甜味剂。

“无糖”的误区

1、目前“无糖”软糖生产中所使用的甜味剂大约有合成甜味剂(即糖精)、糖醇甜味剂(包括木糖醇、山梨醇和麦芽糖醇)、非糖天然甜味剂(包括甘草甙和甜叶菊甙)和氨基酸衍生物甜味剂(包括阿斯巴甜和蛋白糖)等。

2、有些宣称“无糖食品”本身也是用粮食做的,主要成分—淀粉经消化分解后都会变成大量的葡萄糖。

3、“无糖食品”可以放肆的吃吗？不可以。糖友们如果不加节制地食用“无糖食品”，就会出现血糖上升、病情反复的情况。

总结：常见的食品标签中的“无糖”，并非真正意义上的“完全0糖”，只是不含蔗糖，也并非真正意义上的健康。食品源头代工厂家，提示“不可以毫无节制的食用无糖食品”。但如食用不当，同样不利于血糖控制，还会带来许多害处。所以选择健康食品时，一定要看清楚。