【植物饮料】如何打造深受消费者喜爱的植物饮？

随着社会的发展，人们也逐渐关注健康、养生等产品，在植物饮料产品日渐兴起的当下,产品代加工、贴牌业务也迎来新的发展机遇，同时又面临激烈的市场竞争，未来植物饮料如何发展，又如何在市场上脱颖而出，是每一个食品企业需要考虑的问题。

植物饮料未来如何发展，应该从哪几个方面考虑

1、 包装设计独特，提高产品口感

根据调查，95后、00后年轻一代追求养生、健康、时尚的饮料，对产品口感有比较高的要求，品质比较高的植物饮料保留原料的清香，口感独特受到消费者喜爱，同时包装上不仅要考虑到产品美观同时要考虑包装材料的安全性，保证产品的品质。包装个性化也很重要,不同的包装样式、造型、容量大小,适合不同的场合不同的人使用，从而满足消费者的不同需求，比如儿童喜欢可爱的，年轻一代喜欢时尚、流行元素，老年人则注重产品品质，包装的设计背负着承托功能性饮料高端形象的重任，个性化的金属包装将成为市场需求和发展趋势。

2、健康、养生、安全是发展的主要方向

从1984年洛杉矶开发第一款功能性饮料到2003年各种功能性饮料铺天盖地涌来，同时随着时代的发展，健康养生、绿色安全的饮料产品将会成为植物功能性饮料发展的主旋律，受到消费者的关注与青睐。就目前而言,所谓的“全产业链”监管模式将是未来饮料行业发展的经典模式，这种模式是从源头开始比如原料采购到产品生产销售的全过程进行严格监管，解决原料安全问题保障产品品质。

3、降低成本,发展新型系列产品是发展的必然要求

客户对于饮料价格较为敏感，市场竞争趋于价格竞争，同时在未来植物饮料市场产品呈现多元化发展，企业只有了解客户需求，即使调整产品并进行创新，不断满足社会需求。

如何打造深受消费者喜爱的植物饮料

1、精准定位，把握需求

植物饮了不仅仅是强调产品的功能性，还应从产品定位、营销多个角度考虑，才能受到市场消费者喜爱

2、植物饮料既要有用，也要口感好

目前中国植物饮料市场还是一个新兴的产业，对于植物提取物的相关标准还不够完善,导致市面上植物饮料品质层次不齐，这也使得消费者比较青睐于国外产品，

因而，中国品牌想要在植物饮料上与外国企业同台竞争，需要在技术方面进一提升，由于不同植物中含有的健康成分不同加上提取方式的不同这就对植提技术提出了较高的要求。

目前部分含有植物成分的饮料在静置后会出现沉淀，也有饮料存在口感不好、有异味的问题。植物饮料要想成为被大众所接受的新品类，除了要保障功能性，还需要兼顾产品的口感。

植物饮料代加工合作模式为何深受品牌方欢迎，具备哪些优势？

1.源头厂家具备丰富的生产经验和生产工艺，有完善的生产设备，这就会使得产品犯错的几率就更低，生产流水线会一直不停的更新，而有实力的厂家都是同步的，品牌方如果要自己建立工厂，不仅要考虑到资金问题，还要考虑到产品是否能够及时上市，若处理不好有可能就会对盈利产生巨大影响，甚至可能会亏本。

2.更多的品牌方选择与代加工厂家进行合作，既能够有效节约费用提高时效性，还能够规避风险，特别是中小品牌，建厂负担会特别大，后期的管理也会有不少问题，选择源头厂家代工就是一个不错的方式，有助于提高用户体验，或者更多消费者认同。

3.植物饮料进行代加工能够让客户在产品生产方面得到比较好的保障，在后续生产中，厂家能够满足客户需求，保证产品质量提高生产效率保证产品供应的及时性，比客户自己建厂要更具备优势。